Ingrediente:

-1 zuchinii

-1 ceapă roșie

-2 cartofi dulci

-1 morcov

-1 brocolii

-1 vânătă (opțional)

-1 cartof

-2 lingurițe sare

-1 linguriță piper

-2 linguri unt

-2 linguri ulei

-5-6 căței de usturoi

   Mod de preparare

Cea mai simplă și rapidă garnitură pe care ai putea să o faci. Trebuie doar, să ai grijă să o servești caldă. Încălzești cuptorul la 200 grade. Cureți morcovul, cartofii, vânăta și le tai cuburi mari. Cureți zucchini, îl tai în două, pe lung, scoți cu o lingură partea din mijloc, cea cu semințe (este moale), îl tai bucăți și pe el. Ceapa o cureți și o tai în șase bucăți. Brocoli îl desfaci în buchete și îl speli bine. Usturoiul îl cureți. Toate legumele să aibe cam aceeași mărime. Le pui în tavă, presari sarea, piperul, le stropești cu ulei, pui untul și le bagi la cuptor. Le lași 40-50 de minute. Și gata, le servești, cu un grătar, o friptură, sau le servești ca atare vegetarienilor. Poți să adaugi ce legume dorești. Sper că ți-a plăcut această rețetă, că de reușit, sunt convinsă că îți va reușii.

           Poftă bună. Aștept comentarii.

         Ingrediente:

-4 cartofi medii fierți în coajă

-1 ceapă medie tăiată solzi de pește

– 2 ouă fierte, tari

-1 ou crud

-200 ml. ulei

-1 linguriță muștar

-1 lămâie

-5 lingurițe sare

-1 linguriță piper

-1 cutie de iaurt grecesc de 10% grăsime

-1/2 de cană de apă minerală

         Mod de preparare

 În primul rând, speli bine cartofii, îi acoperi cu apă, pui 2 lingurițe sare, îi pui la fiert  la foc mediu, cu capac. Când intră furculița ușor în ei (adică, cam după 40 de minute), îi pui să se răcească în apă rece. Când s-au răcit, îi cureți de coajă și îi tai felii subțiri ( dacă ai răzătoare pentru legume îi tai cu ea). Într-un castron mai mare (eu folosesc unul de porțelan, pentru că în el și servesc) pui ceapa tăiată și 1/2 linguriță de sare, freci ceapa cu sare pentru a se înmuia. Pui cartofii tăiați, ouăle, pe care le-ai curățat de coajă și le-ai tăiat felii subțiri, adaugi piperul, o linguriță de sare (nu o pui toată de la început) și storci 1/2 de lămâie. Faci cu blenderul, maioneza din: ou, ulei, muștar și zeama de la 1/2 cealaltă de lămâie. Amesteci maioneza cu iaurtul și apa minerală, trebuie să îți iasă o maioneză subțire. Torni maioneza peste ingredientele din castron și amesteci bine. Dacă ai impresia că maioneza nu acoperă bine cartofii, mai pui 1/2 de cană de apă minerală, guști, vezi dacă mai are nevoie de ceva și gata. O poți servi ca și garnitură la friptură, cu chiftele sau pur și simplu cu pâine. Din aceste ingrediente îți ies cam șase porții. În loc de iaurt poți să folosești smântână, restul nu ai cu ce să înlocuiești. Sper că ți-a plăcut această rețetă, că de reușit, sunt convinsă că îți va reuși.

       Poftă bună. Aștept comentarii. 

   Ingrediente:

• o varză medie
• o roșie decojită și tăiată cubulețe
• 2 cepe tocate mărunt
• 2 cartofi tăiați cubulețe 
• o lingură de făină
• o lingură de boia dulce
• 5 linguri ulei
• 4 lingurițe sare
• 1 linguriță piper
• 1/2 legătură mărar (dacă îți place mărarul poți să pui o legătură)

   Mod de preparare:

Într-o cratiță de 4-5 litri, pui 3 linguri de ulei, ceapa și roșiile. Le pui la călit, la foc mediu, cam 5-7 minute cu capacul pus pe cratiță. Varza, îi scoți cotorul și o tai fideluță, poți să o tai și mai mare, depinde cum îți place, dacă găsești (mai greu) poți să folosești varza creață, e mai bună, pui și varza în oală peste ceapă și roșii, pui și cartofii și cam 1 litru de apă. Adaugi sarea și piperul. Trebuie să știi că varza scade și o să lase apă. În 45 minute, poate și mai puțin ar trebui să fie gata, varza creață e gata cam în 20-30 minute. Când e gata, pui restul de ulei într-o tigaie mai mică, când s-a încins uleiul, pui făina și boiaua având grijă să nu se facă cocoloașe. După 2-3 minute, torni rântașul peste varză amestecând tot timpul. O mai lași să fiarbă 5 minute și o iei de pe foc. O poți servi cu friptură de porc, de pui sau cu parizer pane sau pur si simplu așa, fără nimic lângă. Este o mâncare bună și pentru vegetarieni.

Sper că ți-a plăcut rețeta, că de reușit sunt convinsă că îți va reuși.

Poftă bună. Aștept comentarii.

                                Ingrediente:

-3 cepe tăiate solzi de pește

-3 ardei tăiați fideluță

-5 roșii decojite și tăiate cubulețe

-2 cartofi tăiați rondele subțiri

-2 linguri orez

-3 linguri ulei

-3 lingurițe sare

-1linguriță piper

                            Mod de preparare

       Într-o cratiță pui uleiul, ceapa și ardeii, pui capacul și după 7-10 minute adaugi cartofii, și lași pe foc cam 10-15 minute, până începe să se înmoaie ceapa și ardeii. Trebuie să amesteci din când în când,  dacă e nevoie mai adaugi 2-3 linguri de apă. Adaugi sarea și piperul, acum poți adăuga și roșiile (pentru a le decoji ușor, le pui în apă clocotită, nu înnainte de a le cresta ușor, un minut, le scoți în apă cu gheață sau apă foarte rece și voilla). Dacă nu vrei ghiveci cu cartofi, atunci când pui roșiile, pui și orezul (spălat în prealabil). Dacă vezi că roșiile nu sunt zemoase, mai adaugi 1/2 cană apă, și lași să fiarbă cam 20 de minute. Verifici dacă e fiert orezul, sau după caz cartofii, și e gata de servit. În Banat în vremurile nu foarte îndepărtate, ghiveciul se făcea cu cartofi. Adică la sat, cum zice una dintre fetele mele, cand am ajuns în Timișoara am descoperit orezul, ha,ha. Îl poți servi cu ficat de pui pane, sau cu parizer pane (o să îți spun cum să le faci și pe alea). Sper că ți-a plăcut rețeta, că de reușit sunt convinsă că îți va reuși.

                                                                   Poftă bună. Aștept comentarii.