Ingrediente:

-1/2 de salată verde

-1/2 de salată creață

-1/2 cutie de năsturel

-2 fire de ceapă verde

-4 ridichi 

-6 roșii cheri

-1/2 castravete

-2 felii de pâine (din care faci crutoane)

-1 cutie iaurt (eu folosesc iaurt grecesc de 10% grăsime)

-2 linguri maioneză

-2 căței de usturoi

-1/2 de lămâie

-1 linguriță piper

2 lingurițe sare

-1 linguriță muștar

-1 lingură de ulei

                Mod de preparare

        Azi am fost la supermarket, am văzut salata creață (nu știu,de ce, îmi place mai mult decât cea clasică) și am avut chef să fac o salată, cu mai multe ingrediente. Știi cum e, câteodată ai chef de ceva mai special. M-am săturat de mâncare gătită, vroiam ceva pentru sufletul meu, nu pentru ceilalți (glumesc). În primul rând aprinzi cuptorul al 200 de grade, tai feliile de pâine în cubulețe, le pui într-o tavă, le stropești cu o linguriță de ulei, pui 1/2 linguriță sare și le pui la cuptor pentru 10-15 minute. Salata verde și cea creață, o speli bine, frunză cu frunză (după ce spăl salata și o tai, o pun în uscătorul de salată, așa controlez câtă apă e în salată), o tai fâșii de1-2 cm, o pui într-un castron mare, adaugi și năsturelu, spălat. Castravetele îl tai felii subțiri, roșiile le tai în două sau în patru (în funcție de cât de mari sunt), ceapa verde o tai rondele subțiri, ridichiile le tai tot rondele subțiri. Într-un castronel amesteci maioneza, iaurtul, usturoiul zdrobit, uleiul rămas, sarea, piperul,muștarul și zeama de lămâie. Cu o furculiță le amesteci bine. Între timp sau făcut și crutoanele, le pui și pe ele în salată. Torni dresingul peste, și gata. Cam în 15-20 minute o termini și e o salată pentru 2-3 persoane. Ce îți rămâne, adică jumătățile  de salată și năsturelul, le pui în lada de la frigider, unde le ții maxim o săptămână. Sper că ți-a plăcut această rețetă, că de reușit, sunt convinsă că îți va reuși. La mulți ani! pentru toate doamnele și domnișoarele, să fiți iubite și să aveți o primăvară minunată.

                             Poftă bună. Aștept comentarii.

       Ingrediente:

-2 kg de sfeclă roșie de mărime medie

-o bucată de hrean ras

-3 linguri sare mare

-200 ml oțet de mere de 9% tărie

-2 linguri zahăr sau 2 linguri de miere

         Mod de preparare

 E foarte simplu, să faci salată de sfeclă, e și foarte bună și sănătoasă. Durează mult până fierbe (sau se coace), dar în acest timp, binențeles, poți să faci altceva. Să începem, în primul rând speli sfecla foarte bine (poți să freci cu un burete de bucătărie, în caz că nu ai o perie de vase). Pui sfecla, într-o oală  mare, și o acoperi cu apă, adaugi o lingură de sare, pui capacul și lași să fiarbă, la foc mic, până intră o scobitoare ușor în sfeclă. Poți să o faci și la cuptor, va avea un gust mai bun, trebuie să învelești fiecare sfeclă în folie de aluminiu, o pui pe o tavă, si o bagi la cuptor la 200 de grade cam o oră. Scurgi apa și o lași să se răcească. Vei vedea că se curăță foarte ușor, cu un cuțitaș tragi de coajă, care se va desprinde ușor. O tai felii subțiri (cam de 2-3 mm), cu răzătoarea de castraveți, sau, poți să o dai pe răzătoarea de mere. Indicat este să porți mănuși când faci sfecla pentru că, colorează foarte tare (pătează și hainele). Adaugi hreanul ras, restul de sare, oțetul în care amesteci zahărul sau mierea, și 200 ml apă. Amesteci bine și o pui în borcane (din această cantitate, îți ies cam 4-5 borcane de 800 ml). Dacă e frig, ca acum, o pui în cămară, dacă e mai cald, tot în cămară, trebuie doar să închizi bine capacul borcanului. Poți să cumperi, salată de sfeclă și de la magazin, dar, nu va fi așa de bună ca cea, pregătită de tine (ce să zic și eu acum, ce rost aș avea eu, cu rețetele mele dacă, tu, ai cumpăra de la magazin). Sper că ți-a plăcut această rețetă, că, de reușit, sunt convinsă, că îți va reuși.

                        Poftă bună. Aștept comentarii.

            Ingrediente:

-1/2  salată verde

-3 cepe verzi

-2 buc. usturoi verde

-4 ridichi                                                                                                             -8-10 roșii chery

-2 felii de pâine pentru crutoane

-2 lingurițe de sare

-zeama de la 1/2 de lămâie

-1 linguriță piper

-1 lingură maioneză

-1 lingură ulei

-un iaurt grecesc de 10% grăsime

             Mod de preparare

  Din când în când, mai am chef să mănânc o salată, fără carne, fără altceva. Speli bine salata verde și o tai fâșii, ridichile le feliezi foarte subțire (binențeles după ce le-ai spălat foarte bine). Ceapa și usturoiul, de asemenea le tai rondele fine, cu tot cu cozile verzi, roșiile le tai în jumătate. Pui toate ingredientele într-un bol mare. Dacă nu mai ai crutoane le faci precum cele de la supa cremă. Adică, tai pâinea în cubulețe (mai mari sau mai mici, cum îți plac), încălzești cuptorul la 190 grade, pui crutoanele într-o tavă, le stropești cu 1-2 linguri ulei și le lași 20 minute la cuptor sau până încep să se rumenească. Într-un bol mai mic pregătești dresingul. Amesteci iaurtul cu maioneza, sarea, piperul, zeama de lămâie și lingura de ulei. pui crutoanele în bolul cu salată și peste torni dresingul, amesteci bine,  și gata poți să o mănânci așa, sau lângă o friptură. Eu am mâncat doar salată și atât. Sper că ți-a plăcut această rețetă, că de reușit, sunt convinsă că îți v-a reuși.

        Poftă bună. Aștept comentarii.

                      Ingrediente:

-300 gr. parizer tăiat fideluță

-o ceapă verde tăiată rondele

-un ardei gras tăiat fideluță

-2 roșii tăiate felii subțiri

-o linguriță muștar

-1/2 linguriță zeamă de lămâie

-2 lingurițe ulei

-1-2 lingurițe sare 

-1/2 linguriță piper

-opțional -brânză telemea tăiată cubulețe

               -ouă fierte tari tăiate felii subțiri

                                            Mod de preparare

           Salata de parizer este foarte apreciată la mine acasă, și a început să fie apreciată și de prieteni. O poți servi la cină (pentru cine mai mănâncă seara), sau când ai musafiri, ca o completare sau o garnitură la ceva, fiind și ieftină e cu atât mai bună. Într-un castron pui ceapa (pe care o freci cu o 1/2 linguriță sare), pui ardeiul, roșiile și parizerul (dacă mai optezi pentru ceva acum trebuie să pui). Într-o cană faci dresingul, amesteci muștarul cu uleiul, adaugi restul de sare, piper,zeamă de lămâie, amesteci bine și torni în castronul cu restul ingredientelor. Amesteci, o lași să stea 10 minute la frigider și poți să o servești. Sper că ți-a plăcut rețeta, că de reușit sunt convinsă că o să îți reușească.

        Poftă bună. Aștept comentarii.

                        Ingrediente:

-8-10 ardei, de regulă socotești cam 2 ardei de persoană (întodeauna când cumperi să iei fiecare ardei în mână pentru a vedea cât este de tare, cei moi sau mai subțiri în carne nu sunt buni , poate pentru ardei umpluți)

-2 lingurițe sare

-1/2 linguriță piper

-o linguriță ulei

-2-3 căței de usturoi (eu am folosit un fir de usturoi verde)

-1/2 lămâie

                   Mod de preparare

    Când apar ardeii , în fiecare duminecă fac salată de ardei copți, toată lumea o adoră pentru că o fac numai vară și eventual de crăciun. Soțul meu mi-a făcut cu ani în urmă , o tablă rotundă cu un măner , pe care o pun pe aragaz și unde coc ardeii și vinetele. Poți să le coci și în cuptor pe o tavă mai veche (pentru că se strică). După ce îi coci pe toate părțile (ai grijă să nu îi arzi pentru că se vor curăța greu), îi scoți într-o oală cu capac, aburul face ca pielița să se desprindă ușor. Când sau răcit îi cureți cu grjă și răbdare, îi pui într-un castron, pui sarea și faci dresingul. Într-un blender mai mic pui usturoiul, 1/2 linguriță sare, uleiul și zeama de lămâie (fără sâmburi), mixezi, guști și dacă nu mai are nevoie de nimic torni dresingul peste ardei. Vezi că nu a fost greu. Sper să îți placă că de reușit sunt convinsă că vei reuși.

  Poftă bună. Aștept comentarii.