Azi m-am hotărât să îți spun cum mi-a venit ideea acestui blog. Totul a început când am văzut filmul ,,Julie și Julia,,. Deoarece sunt pasionată de gătit, am vrut să-mi deschid o firmă de catering dar nu am banii necesari pentru o bucătărie profesională, am dorit să împărtășesc cuiva din rețetele mele și din cunoștințele mele (puține , multe) în ale bucătăriei. După cum ți-am mai spus , fetele mele nu sunt prea atrase de bucătărie, așa că, caut să dau din experiența mea cuiva interesat. O, ce vorbe mari !!! Cănd eram tânără nici mie nu îmi plăcea să stau în bucătarie, cu vârsta situația sa schimbat. Să îți spun cum stă treaba în bucătărie. Când ți s-a ars mâncarea (nu când e scrum), o muți în altă cratiță, nu răzuiești de pe cratiță arsura, și adaugi un condiment care să acopere gustul de ars. Să nu spui niciodată că nu ți-a reușit rețeta, spui că ai vrut să incerci ceva nou și îi întrebi pe cei cărora le servești mâncarea , ce parere au și dacă mai trebuie să modifi ceva. Întotdeauna trebuie să fi diplomat. Toți își vor da cu părerea și te vor crede cel puțin bucătar dacă nu sef bucătar :). Să nu uiți de șorț în bucătărie. Dacă nu ai un ingredient nu intra în panică, înlocuiește-l cu altul sau sari peste , fi inventiv . Încearcă condimente noi, mie îmi place să fac tot felul de combinații. De exemplu: pun la o tocăniță din carne de vită, un baton de scorțișoară, anason stelat, cardamon, dar cu moderație. Nu faci experimente când ai musafiri și nici nu uiți ingrediente. Eu am noroc cu niște prieteni care, atunci când vin la mine sunt cobaii mei, toate rețetele noi le încerc pe ei. Sursa mea de inspirație este Gordon Ramsey. Nu sunt bucătar profesionist (cu câteva cursuri nu devii profesionist), dar citesc mult , urmăresc multe emisiuni culinare și cel mai important gătesc mult (am o familie numeroasa care apreciază mancarea mea) .  De cele mai multe ori nu respect rețeta , aduc unele modificări , dacă nu îmi place un condiment îl scot. Asta este frumusțea gătitului , poți modifica , schimba și să devină o mâncare pe gustul tău . În familia mea toți suntem gurmanzi, începând cu soțul meu (care fie vorba între noi m-a învățat să gătesc). Poate te-am plictisit , sper că nu , dar am vrut să începi să mă cunoști.

                 Îți mulțumesc pentru atenție și sper să mă urmărești în continuare. Aștept comentarii.