Ingrediente:

-2 cepe verzi tocate mărunt

-1/4 dintr-o conopidă desfăcută buchețele

-1/2 dintr-un ardei gras tăiat cubulețe

-un pumn de mazăre

-fasole verde 4-5 bucăți

-3 morcovi tăiați cubulețe

-2-3 tije de apio tăiat cubulețe

-1/4 dintr-un fenel tăiat cubulețe

-2 pătrunjei (rădăcină) tăiați cubulețe

-o roșie decojită și tăiată cubulețe

-1/2 kg. de oase de porc pentru ciorbă (exact așa le găsești la supermarket)

-3 lingurițe sare

-1/2 linguriță piper

-1 lămâie 

-smântână pentru servit

-2 linguri ulei

-o lingură de orez

-1/2 legătură frunze leustean și 1/4 legătură frunze de pătrunjel tocate mărunt

                                                                         Mod de preparare

 

             Ce mod mai bun de a mânca toate legumele de sezon , decât într-o ciorbă gustoasă și plină de vitamine. Într-o oală de 6 litri , pui toate legumele, uleiul, pui capacul și le lași la călit cam 3-4 minute la foc mediu spre mare. Adaugi oasele (poți să folesești și altfel de carne), torni cam 4 litri de apă, sarea piperul și orezul (spălat în prealabil) și pui capacul ( sprijinit pe o lingură de lemn). Lași să fiarbă cam 40-50 de minute (până este moale carnea de pe oase), având grijă să faci focul mic pentru a nu da în foc ciorba. Dacă ți se pare că este prea groasă ciorba mai adaugi apă fierbinte. Când e gata razi pe răzătoare coaja de la o  de lămâie și storci zeama de la o 1/2 . Adaugi frunzele, pui capacul și mai lași 5 minute la infuzat, după care poate fi servită. Eu îi zic ciorbă țărănească pentru că așa mi s-a părut mie că arată. Sper să îți placă rețeta, că de reușit sunt convinsă că îți va reuși. Îți doresc poftă bună și aștept comentarii.